- EAN13
- 9780714876139
- Éditeur
- Phaidon
- Date de publication
- 1 mars 2018
- Collection
- CUISINE
- Nombre de pages
- 424
- Dimensions
- 26 x 19,5 x 2,8 cm
- Poids
- 712 g
Le Pain Est D'Or, Ingredients Ordinaires Pour Repas Extraordinaires
Massimo Bottura
Phaidon
Prix public : 39,95 €
Elu meilleur chef du monde en 2016, Massimo Bottura s’est entouré de 50 des plus grands talents de la gastronomie contemporaine pour concevoir des menus d’exception à partir d’ingrédients simples, voire abîmés Le pain est d’or aborde la question du gaspillage alimentaire. Le chef Massimo Bottura y dévoile les secrets de 50 des plus grands chefs du monde qui ont imaginé 150 recettes d’exception à partir de produits récupérés et abîmés. Faciles à reproduire chez soi, ces recettes dignes des plus grandes tables sont aussi bon marché que délicieuses.
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