- EAN13
- 9781471073427
- Éditeur
- PHOTO REIMS
- Date de publication
- 3 octobre 2012
- Nombre de pages
- 40
- Dimensions
- 23 x 15 cm
- Poids
- 100 g
- Langue
- fre
Oenologie : Maîtriser La Vinification En Rouge
Michel Veron
PHOTO REIMS
Prix public : 26,00 €
Ce livre est constitué de 35 fiches techniques et pédagogiques, à base de photos et de schémas. Il s'adresse à tous : passionnés d'oenologie, élèves et étudiants en oenologie de tous niveaux, enseignants, oenologues et vinificateurs. Loin des grands discours, les fiches permettent par leur contenu concret et précis, d'appréhender toutes les finesses de l'élaboration des vins rouges.
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