EAN13

9782012177833

Éditeur

Hachette BNF

Date de publication

1 avril 2013

Collection

Savoirs et Traditions

Nombre de pages

470

Dimensions

23,4 x 15,6 cm

Poids

657 g

Langue

fre

Le Livre Des Conserves, Ou Recettes Pour Préparer Et Conserver Les Viandes, Et Les Poissons Salés Et Fumés, Les Terrines, Les Galantines, Les Légumes, Les Fruits...

Jules Gouffé

Hachette BNF

Prix public : 29,50 €

Le livre des conserves, ou Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines, les légumes, les fruits, les confitures, les liqueurs de famille, les sirops, les petits fours... / par Jules Gouffé,... Date de l'édition originale : 1869 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

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