1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782012195349
Éditeur
Hachette BNF
Date de publication
1 avril 2013
Collection
Savoirs et Traditions
Nombre de pages
694
Dimensions
23,4 x 15,6 cm
Poids
958 g
Langue
fre

Nouveau Dictionnaire De Cuisine, D'Office Et De Pâtisserie, : Contenant La Manière De Préparer Et D'Accommoder Toutes Sortes De Viandes...

Charles-Yves Cousin D'Avallon

Hachette BNF

Prix public : 36,40 €

Nouveau dictionnaire de cuisine, d'office et de pâtisserie : contenant la manière de préparer et d'accommoder toutes sortes de viandes... / le tout rédigé et mis en ordre par Borel,... Date de l'édition originale : 1825 Sujet de l'ouvrage : Cuisine Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
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