1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782012309746
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
21 août 2013
Collection
Cuisine
Nombre de pages
192
Dimensions
23,8 x 20,5 x 2,2 cm
Poids
835 g
Langue
fre

La Cuisine C'Est Aussi De La Chimie, 70 Recettes Décryptées Et Tous Les Secrets Pour Les Réussir À Coup Sûr

Arthur Le Caisne

Hachette Pratique

Prix public : 24,95 €

Partant des dernières recherches scientifiques les plus pointues, Arthur Le Caisne revisite 70 recettes des plus courantes : poulet rôti, pot-au-feu, poisson mariné, purée de pommes de terre, et même les œufs coque ou dur et vous explique avec des dessins et beaucoup d'humour ce qui se passe réellement pendant la réalisation de ces recettes. Vous n'allez plus jamais cuisiner vos plats préférés comme avant... L'auteur : Touche à tout, grand amateur de cuisine, et grâce aux nombreux échanges qu'il a pu avoir avec des scientifiques, chercheurs, bouchers, charcutiers, épiciers, fromagers (et non des moindres), Arthur Le Caisne présente dans ce livre le résultat de recherches scientifiques internationales, et celles d'un bon vivant qui aime comprendre et expliquer "comment ça marche". Le tout, dans un langage parlé et teinté d'humour.
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