1. Livres pratiques
  2. Boissons

EAN13
9782012314894
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
20 août 2014
Collection
Vin
Série
L'école Hachette du vin
Nombre de pages
224
Dimensions
22,6 x 19 x 2,5 cm
Poids
836 g
Langue
fre

L'École Hachette Du Vin , Ma Première Dégustation

Pierre Casamayor

Hachette Pratique

Prix public : 24,95 €

Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste. DÉCOUVRIR :  L'univers de la dégustation; Ce que contient le vin RECONNAÎTRE :  Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche; Reconnaître les aromes; Percevoir les défauts d'un vin; Comprendre l'équilibre d'un vin APPRENDRE À DÉGUSTER :  Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosé fruités, vins effervescents et vins doux naturels ; Reconnaître les cépages S'EXERCER :  Des conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter... ; Des exercices pratiques; Des fiches de dégustation
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