1. Livres pratiques
  2. Activités manuelles
  3. Artisanat

EAN13
9782012592896
Éditeur
Hachette BNF
Date de publication
1 juin 2012
Collection
Savoirs et Traditions
Nombre de pages
355
Dimensions
23,4 x 15,6 x 1,8 cm
Poids
500 g
Langue
fre

Nouveau Manuel Complet Du Charcutier, Du Boucher Et De L'Équarrisseur (Éd.1869)

Lebrun

Hachette BNF

Prix public : 24,50 €

Nouveau manuel complet du charcutier, du boucher et de l'équarrisseur... (Nouv. éd.) / par MM. Lebrun et W. Maigne Date de l'édition originale : 1869 Sujet de l'ouvrage : Charcuterie -- Manuels d'enseignementBoucherie -- Manuels d'enseignementÉquarrissage (boucherie) -- Manuels d'enseignement Collection : Manuels Roret Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
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