1. Littérature générale
  2. Oeuvres classiques

EAN13
9782012599406
Éditeur
Hachette BNF
Date de publication
1 mai 2012
Collection
Savoirs et Traditions
Nombre de pages
450
Dimensions
23,4 x 15,6 x 2,2 cm
Poids
630 g
Langue
fre

Physiologie Du Goût (Éd.1848)

Jean Anthelme Brillat-Savarin

Hachette BNF

Prix public : 28,50 €

Physiologie du goût / par Brillat Savarin ; illustrée par Bertall ; précédée d'une notice biographique par Alp. Karr ; dessins à part du texte , gravés sur acier par Ch. Geoffroy, gravures sur bois , intercalées dans le texte par Midderigh Date de l'édition originale : 1848 Sujet de l'ouvrage : Gastronomie -- 19e siècleSavoir-vivre -- Table -- 19e siècle Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
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