1. Techniques et Sciences appliquées
  2. Sciences et techniques industrielles

EAN13
9782016202920
Éditeur
Hachette BNF
Date de publication
1 avril 2016
Collection
Savoirs et Traditions
Nombre de pages
68
Dimensions
23,4 x 15,6 cm
Poids
113 g
Langue
fre

Sucrage Des Vendanges Avec Les Sucres Raffinés De Canne, De Betterave

Auguste-Pierre Dubrunfaut

Hachette BNF

Prix public : 11,50 €

Sucrage des vendanges avec les sucres raffinés de canne, de betterave, etc. ou Vues sur cette méthode industrielle de vinification considérée comme moyen de régulariser la qualité des vins au niveau des grandes années... / par M. Dubrunfaut Date de l'édition originale : 1854 Sujet de l'ouvrage : Vinification Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
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