1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782016290583
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
21 septembre 2022
Collection
BIG IN JAPAN
Nombre de pages
224
Dimensions
24,8 x 19 x 2,7 cm
Poids
1050 g
Langue
fre

Izakaya, La Cuisine Des Bistrots Japonais

Tim Anderson

Hachette Pratique

Prix public : 35,00 €

À  l’origine, les izakaya étaient de simples magasins de saké où les clients pouvaient consommer leur boisson sur place. Avec le temps, ils ont commencé à  proposer des en-cas également. Ces plats simples et riches en saveurs sont parfaits pour agrémenter les soirées entre amis.   Dans ce livre, le chef Tim Anderson présente 80  recettes savoureuses et étonnantes inspirées de cette cuisine de bistrot authentique  :des plats frais et revigorants (comme la salade de radis au cresson, tomates marinées, tsuyu et  gingembre)  ;des plats consistants et réconfortants (tel que le steak au poivre, sauce au beurre à l’ail et à la sauce soja)  ;des recettes fusion (fondue waf , ou encore tartare de bœuf à la coréenne).Et en bonus  : un guide des meilleurs spiritueux japonais et des cocktails faciles à réaliser pour accompagner tous vos plats.   Bourré d’astuces, d’associations de saveurs inédites et de photos qui vous mettront l’eau à la bouche, ce livre est parfait pour épater vos invités avec une délicieuse cuisine japonaise maison, en déployant un minimum d’efforts pour un maximum de résultats  !
Trouver ou

Offres