- EAN13
- 9782017047360
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 18 janvier 2023
- Collection
- VINS & BOISSONS
- Nombre de pages
- 208
- Dimensions
- 26 x 21 x 2 cm
- Poids
- 920 g
- Langue
- fre
La Dégustation En 20 Leçons, Nouvelle Édition
Pierre Casamayor
Hachette Pratique
Prix public : 24,95 €
Une découverte pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins et en parler avec les mots justes. DÉCOUVRIR... L'univers de la dégustation La composition du vin Les étapes de l'analyse sensorielle : l'oeil, le nez, la bouche RECONNAÎTRE... Les arômes des vins à chaque âge L'équilibre des saveurs Les cépages et les modes de vinification APPRÉCIER... Les types et les styles de vins : blancs secs, moelleux, liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosés fruitées, effervescents et vins doux naturels
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