EAN13

9782017239833

Éditeur

Hachette Pratique

Date de publication

25 octobre 2023

Collection

Cuisine

Nombre de pages

208

Dimensions

25,8 x 20,3 x 2,4 cm

Poids

964 g

Langue

fre

Twist, Ceci Est Un Livre De Recettes Pour Ceux Qui N'Aiment Pas Les Suivre

Simon Auscher

Hachette Pratique

Prix public : 35,00 €

« Le plus important, c’est de goûter. Il faut goûter beaucoup et souvent, il n’y a pas de meilleur indicateur. Une recette ne sera réussie que si elle vous plaît. » Ce livre est un outil créatif pour apprendre à twister, expérimenter, prendre des risques avec vos recettes préférées, pour passer de cuisinier amateur à cuisinier confirmé. Suivez le chef et apprivoisez votre placard et les différents usages des ingrédients qui le composent pour développer votre créativité et votre liberté en cuisine. Polenta crémeuse, salade de lentilles à la sauce ravigote, tarte fine à la ricotta et aux asperges, carottes rôties au miel et à la feta, épaule d’agneau confite, tarama de saint-jacques.… À partir de 80 recettes, Simon Auscher vous offre un panel (presque) infini de possibilités et de saveurs. Suivez les pictos! Ici, les ingrédients de base sont classés par catégories, symbolisées par des pictos. Vous pourrez ainsi substituer  au gré de votre créativité (ou de ce que vous avez sous la main) un ingrédient d'une catégorie par un autre. Une seule limite, votre créativité ! Un peu perdu ? Un marque-page reprenant la classification vous aidera à vous y retrouver.

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