- EAN13
- 9782017252931
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 29 novembre 2023
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 480
- Dimensions
- 20,7 x 14,3 x 2,8 cm
- Poids
- 692 g
- Langue
- fre
Mon Répertoire De Recettes, 1000 Recettes Indispensables
Jean-François Piège
Hachette Pratique
Prix public : 25,00 €
Plus de 1500 recettes classiques ou mordernes, régionales ou internationales, et indispensable au quotidien ! Jean-François Piège répertorie ici toutes ses recettes personnelles avec lesquelles il cuisine au quotidien. Cet ouvrage de référence, classé par grandes thématiques, détaille toute les bases en cuisine : des préparations les plus basiques - comme les oeufs mollets, la mayonnaise, le siphon aïoli ou la crème pâtissière - aux plats les plus élaborés - tels que la Lotte à l'américaine, le Tournedos Rossini ou le Soufflé à la vanille - en passant par des spécialités régionales ou venues d'ailleurs - le Gratin dauphinois, l'Avocado toast, le Taboulé libanais, le Carrot cake, etc. Un répertoire à conserver précieusemen dans votre cuisine.
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