- EAN13
- 9782017266211
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 16 octobre 2024
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 288
- Dimensions
- 27 x 19,5 cm
- Langue
- fre
Le Paul Bert, Les Recettes Cultes D'Un Vrai Bistrot Parisien
Bertrand Auboyneau, Gwénaëlle Cadoret
Hachette Pratique
Prix public : 35,00 €
Le Paul Bert « Ce livre est un peu la carte d’identité du Bistrot Paul Bert. Il tente d’expliquer comment d’un projet au départ strictement professionnel nous sommes arrivés, Gwen et moi, à en faire un lieu si particulier. Notre établissement est devenu au fil des années une sorte de référence dans le milieu de la restauration. La chance nous a souri, nous étions au bon endroit au bon moment et nous avons souvent croisé les bonnes personnes. Merci à eux. »
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