- EAN13
- 9782017266389
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 9 octobre 2024
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 368
- Dimensions
- 26,8 x 18,7 x 3,7 cm
- Poids
- 1334 g
- Langue
- fre
Couscous, Boulettes Et Fantaisies, Mémoires Culinaires D'Une Mère Juive Tunisienne
Andrée Zana Murat
Hachette Pratique
Prix public : 35,00 €
Merguez, bricks, boutargue, chakchouka, couscous, boulettes, ça vous parle ? Peut-être même aussi méchouia, pkaïla, mlohia, hallah… Ces trésors de la cuisine juive tunisienne ! Saviez-vous qu’il en existe des centaines d’autres aussi irrésistibles et encore méconnus ? Les voici expliqués pas à pas, avec leurs secrets de fabrication et leurs déclinaisons. Toutes ces recettes sont réalisables avec des ingrédients peu coûteux, faciles à trouver et des ustensiles simples. Amusez-vous à régaler vos proches d’une opulente kémia, de couscous différents, de boulettes surprenantes, de petits et grands gâteaux aux accents orientaux.
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