- EAN13
- 9782019231132
- Éditeur
- Hachette BNF
- Date de publication
- 1 mars 2018
- Collection
- Savoirs et Traditions
- Nombre de pages
- 162
- Dimensions
- 23,4 x 15,6 cm
- Poids
- 230 g
- Langue
- fre
Le Nouveau Pâtissier-Glacier Français Et Étranger, Traité Complet Et Pratique De Pâtisserie Fine Et De Glaces
Pierre Lacam
Hachette BNF
Prix public : 17,50 €
Le Nouveau pâtissier-glacier français et étranger, traité complet et pratique de pâtisserie fine et de glaces... par P. Lacam,... Date de l'édition originale : 1878 Appartient à l'ensemble documentaire : PatGourm Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
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