1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782019327941
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
16 octobre 2024
Collection
Cuisine
Nombre de pages
304
Dimensions
27,8 x 20,2 x 3,5 cm
Poids
1402 g
Langue
fre

Tout Un Fromage, L'Encyclopédie Calée Et Décalée Du Fromage

Ludovic Bisot

Hachette Pratique

Prix public : 35,00 €

Tout est fromage  ! Ou comment parler sérieusement de fromage, sans se prendre au sérieux. Dans cette encyclopédie calée et décalée, le fromager Ludovic Bisot, expert passionné, meilleur ouvrier de France, partage ses deux façons d’aimer le fromage. D’un côté, un inventaire minutieux, érudit et gourmand, du patrimoine fromager de France et d’ailleurs, associé à une présentation de tout ce qui touche à la transformation du lait. De l’autre, un joyeux foisonnement créatif, fruit de sa «  fromagination  », où le fromage investit tous les domaines, des arts aux sciences en passant par le sport. Un livre consacré à l’amour et l’humour du fromage.  "Ne demandez pas ce que le fromage peut faire pour vous. Demandez ce que vous pouvez faire pour le fromage !"
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