1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782019458515
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
15 septembre 2021
Collection
BIG IN JAPAN
Nombre de pages
160
Dimensions
25,8 x 20,1 x 2 cm
Poids
792 g
Langue
fre

Paris-Kyoto, La Pâtisserie Franco-Japonaise

Pâtisserie Tomo

Hachette Pratique

Prix public : 30,00 €

L’HISTOIRE D’AMOUR  ENTRE PÂTISSERIES FRANÇAISE ET JAPONAISE EN 50 RECETTES Les wagashi sont les pâtisseries traditionnellement servies à l’heure du thé au Japon. Art de vivre à part entière, liés aux fêtes et aux saisons, ils prennent  la forme de eurs ou de petits animaux et font le bonheur des petits et grands gourmands. La pâtisserie Tomo propose de vous  faire découvrir les secrets de fabrication des wagashi ancestraux, comme les mochi et autres daifuku, les dorayaki, ces célèbres biscuits moelleux japonais, mais aussi des douceurs françaises revisitées comme le paris-kyoto ou le cake au matcha.
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