1. Livres pratiques
  2. Boissons

EAN13
9782019461898
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
8 juin 2022
Collection
VINS & BOISSONS
Nombre de pages
320
Dimensions
26 x 21,1 x 2,8 cm
Poids
1316 g
Langue
fre

La Bière En 100 Styles, Nouvelle Édition

Élisabeth Pierre

Hachette Pratique

Prix public : 24,95 €

Collection entièrement revue et mise à jour. Tout connaître des bières du monde en un clin d'oeil.  Les brasseries se multiplient aux quatre coins du monde, les styles se diversifient.  Comment s'y retrouver dans cette offre toujours plus innovante ?  DECOUVREZ... La fabrication des bières : malts, houblons, levures… Du concassage à la fermentation et à l’élevage en barrique. REPEREZ... Les étiquettes et les circuits d'achat, les bonnes pratiques de conservation et de service des bières.  DEGUSTEZ... Tous les styles et les nouvelles tendances : bières à dominantes de malts, houblons ou bien marquées par la fermentation, bières légères, douces, puissantes, liquoreuses, fumées, houblonnées, bières avec ajout d'ingrédients, bières rustiques... ACCORDEZ... Les bières et les mets, selon les styles, les arômes et les goûts.
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