1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782019466756
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
9 octobre 2024
Collection
BIG IN JAPAN
Nombre de pages
160
Dimensions
25 x 19,7 x 1,6 cm
Poids
658 g
Langue
fre

Sando : L'Art Du Sandwich Japonais, En 40 Recettes Ultra Gourmandes

Walter Ishizuka

Hachette Pratique

Prix public : 22,00 €

Le sando, ce sandwich nippon à la fois humble et raffiné, incarne le savoir-faire culinaire japonais où chaque détail compte. Qu’il soit garni de tonkatsu croustillant, de crevettes panées ou de fruits frais nappés de crème, le sando séduit par sa simplicité sophistiquée. À chaque coin de rue, il s’impose comme une pause gourmande, une délicatesse accessible et réconfortante. Aujourd’hui, le chef Walter Ishizuka propose sa vision du sando aux fourneaux des restaurants YABAÏ SANDO. Dans ce livre : 40 recettes de sando du plus traditionnel aux déclinaisons ultra modernes qui ont fait son succès, en passant par des sando sucrés et des recettes de sauces secrètes.10 reportages sur les ingrédients clés qui font le sando et comment bien les choisir.
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