EAN13

9782020996839

Éditeur

Seuil

Date de publication

12 mars 2009

Collection

Liber

Nombre de pages

266

Dimensions

22 x 13 x 1,7 cm

Poids

265 g

Langue

fre

Langue originale

fre

Le Marché De L'Excellence, Les Grands Crus À L'Épreuve De La Mondialisation

Marie-France Garcia-Parpet

Seuil

Prix public : 20,30 €

La viticulture française a dominé historiquement le marché mondial avec ses grands crus et sa recherche de l'excellence ". Elle traverse depuis quelques années une crise inédite. Pour comprendre ce phénomène, faut-il opposer les pays du " Nouveau Monde " aux producteurs traditionnels ? Les enjeux de la concurrence internationale sont-ils réductibles à une guerre des prix ? A partir d'une analyse alliant enquête ethnographique et démarche sociologique, Marie-France Garcia-Parpet montre comment les batailles de classement sont au coeur des transformations récentes du marché mondial de ce produit et dans quelle mesure les " ressources " mobilisées dans cette compétition vont bien au-delà de l'investissement d'entrepreneurs individuels et de l'intervention de l'Etat dans la construction du marché. Les caractéristiques sociales des agents économiques, leur style de vie, les modes de socialisation des consommateurs et les stratégies commerciales associées sont autant de variables essentielles pour rendre raison de cette compétition mondialisée. En cela, la portée de cet ouvrage dépasse le cas du marché du vin : elle s'étend à la plupart des marchés dont le fonctionnement repose sur une logique de qualification d'excellence. ED : Seuil (03/2009), 13x21 cm, 267 pages, broché

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