1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782035880635
Éditeur
Larousse
Date de publication
15 avril 2015
Collection
Saveurs et bien-être
Nombre de pages
96
Dimensions
23,5 x 17 x 1 cm
Poids
306 g
Langue
fre

Recettes Santé Au Chou Kale

Dr Florence Solsona, Sophie Dupuis-Gaulier

Larousse

Prix public : 8,90 €

Mais quel secret cache le chou kale pour être devenu la coqueluche des Américains et maintenant des Français ? Vert, rugueux et frisé, il semble avoir tout pour lui. Sous forme de chips, en salade, dans un petit plat bien mijoté, il régale les papilles et couvre les besoins en calcium, en vitamine A, C et K en quelques bouchées : Les entrées : velouté de kale, butternut et sauge, salade de kale et noix, chips de kale…Les plats : encornets à la sauce tomate et au chou kale, omelette au kale et aux tomates…Les jus et les sauces : smoothie vert au kale et à l’avocat, pesto de chou kale… Avec les conseils d’une diététicienne pour allier plaisir et équilibre nutritionnel.
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