- EAN13
- 9782035900685
- Éditeur
- Larousse
- Date de publication
- 8 octobre 2014
- Collection
- Hors collection Cuisine
- Nombre de pages
- 336
- Dimensions
- 27,8 x 22,2 x 3,5 cm
- Poids
- 1712 g
- Langue
- fre
La Pâtisserie Comme Un Chef
William & Suzue Curley
Larousse
Prix public : 29,90 €
La haute pâtisserie rendue accessible au grand public grâce à des pas à pas précis. Des recettes de base : pâtes, crèmes, sirop, glaçage, meringues, génoises… et des classiques revisités par William Curley : Eclaires matcha Tartelettes pralinées au yuzu Dôme thé vert et azuki Riz au lait à la rhubarbe et fleurs de sureau Dacquoise café et noix
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