EAN13

9782035959676

Éditeur

Larousse

Date de publication

22 août 2018

Collection

Larousse de... Cuisine

Nombre de pages

656

Dimensions

30,5 x 23,2 x 6 cm

Poids

3918 g

Langue

fre

Le Grand Larousse Du Vin

Olivier Poussier

Larousse

Prix public : 39,95 €

La référence des amoureux du vin, en édition revue, corrigée et augmentée !   Quand le vin devient une passion il vous invite au voyage, car il y a partout dans le monde des milliers de crus différents. Cependant, il est parfois difficile de s’y retrouver. Cet ouvrage vous aidera à mieux connaître les vins, mais aussi à devenir un amateur éclairé pour qui les termes de gouleyant, tuilé, charpenté, soyeux… n’auront plus de secret !   • Partez à la découverte de la vigne et du vin : - les différents cépages, - les terroirs et leurs caractéristiques, - les étapes de fabrication et les techniques de vinification… • Apprenez à choisir, conserver et déguster le vin : - comment décrypter une étiquette, - acheter au juste prix, - aménager une cave, - associer correctement un plat et un vin, - s’initier à l’art subtil de la dégustation… • Faites le tour des grands vignobles du monde entier : - ceux des différentes régions de France, mais aussi ceux des autres pays d’Europe, des États-Unis et du Canada, d’Amérique Latine, sans oublier d’Afrique du Sud, d’Australie et d’Asie, - 37 cartes des pays et des régions viticoles, - 240 fiches sur les régions et les vins du monde entier, - plus de 60 portraits de domaines et de propriétaires des plus grands vins du monde.   Plus de 700 photographies et un tableau des millésimes.

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