1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782035991096
Éditeur
Larousse
Date de publication
19 août 2020
Collection
Hors collection Cuisine
Nombre de pages
142
Dimensions
26,5 x 21,6 x 1,9 cm
Poids
790 g
Langue
fre

L'Atelier Pain, 50 Recettes De Pains & Viennoiseries Maison Pas À Pas

Cécile Decaux

Larousse

Prix public : 12,90 €

Mettez la main à la pâte ! Pain aux graines, à l’épeautre, pain intégral, pain viennois, brioche moelleuse... Bienvenue à l’Atelier pain ! Devenez apprenti boulanger pour réussir de beaux pains maison pleins de saveurs. Apprenez à façonner 50 pains et viennoiseries en suivant les gestes dessinés étape par étape. Vos pains cuiront au four et vous serez bluffé par l’aspect « pro » des baguettes, biscottes, couronnes, épis, tresses et autres pains fantaisie ! Si vous plébiscitez la machine à pain, choisissez parmi 25 recettes de base et presque autant de variantes gourmandes. Des recettes 100 % inratables, mises au point et sans cesse améliorées par Cécile Decaux qui, depuis plusieurs années, anime avec passion son Atelier pain (www.atelier-pain.com) auprès du grand public.     25 pâtes à pain de base, 50 pains et viennoiseries. Recettes réalisables à la main, en machine à pain ou au robot pâtissier
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