1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782036043060
Éditeur
Larousse
Date de publication
15 février 2023
Collection
C'EST DECIDE JE
Nombre de pages
120
Dimensions
26,5 x 20 x 1 cm
Poids
415 g
Langue
fre

Délicieuses Légumineuses

Sarah Kdouh

Larousse

Prix public : 15,95 €

Les légumineuses sont prodigieuses ! Ces super-aliments méritent une place de choix dans nos assiettes  : rassasiantes et pas chères, dotées d’un index glycémique bas, elles sont excellentes pour la santé. Mais leur intérêt ne s’arrête pas à leurs qualités nutritionnelles. À l’heure des changements climatiques, ces plantes peu gourmandes en eau et peu coûteuses à produire font partie de l’avenir agricole de notre planète. Découvrez 40 recettes faciles qui mettent à l’honneur les haricots, lentilles, pois et fèves  ! Régalez-vous avec des plats express, des recettes spécial kids, des plats mijotés, sans oublier des idées pour l’apéritif.  Falafels à la carotte et au cumin, salade de haricots blancs au bleu d’Auvergne et magret fumé, soupe de pois chiches et brochettes de merguez, black bean burger, lentilles à la pancetta corse…
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