- EAN13
- 9782036049062
- Éditeur
- Larousse
- Date de publication
- 5 avril 2023
- Collection
- CUISINE PRATIQU
- Nombre de pages
- 112
- Dimensions
- 26,7 x 20 x 1,8 cm
- Poids
- 702 g
- Langue
- fre
Brioches Et Babkas
Séverine Augé
Larousse
Prix public : 15,95 €
Indémodable, une brioche moelleuse à souhait rappelle des moments de douceur en compagnie de nos mamies… Et si on confectionnait les brioches nous-mêmes ? Découvrez plus de 30 brioches et babkas petites ou grandes, toutes gourmandes : • les classiques : brioche à tête, briochettes au sucre, cramique, petits pains au lait… • les garnies : babka choco-noisettes, kanelbullar, brioche soleil, babka matcha-framboise… Le choix des ingrédients, les étapes à suivre, les erreurs à ne pas commettre, les astuces pour faciliter le travail : vous connaîtrez tous les secrets d’une brioche réussie ! Pour obtenir des formes parfaites, vous apprendrez pas à pas à façonner une tresse, une babka ou des petits roulés garnis. Lancez-vous sans plus attendre pour régaler petits et grands !
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