- EAN13
- 9782080264725
- Éditeur
- Flammarion
- Date de publication
- 23 mars 2022
- Collection
- GASTRONOMIE
- Nombre de pages
- 176
- Dimensions
- 26,6 x 19,2 x 2,2 cm
- Poids
- 844 g
- Langue
- fre
Salade, On En Fait Tout Un Plat, Batavia, Trévise, Roquette... Assaisonnements Savoureux Et Recettes Gourmandes
Barbara Guicheteau
Flammarion
Prix public : 25,00 €
Aujourd'hui, la salade brille par sa diversité, tant dans les goûts que dans les formes, les textures, les couleurs, ou encore les origines, d'ici et d'ailleurs, des rivages aux alpages. Roquette à la saveur poivrée, celtuce au parfum herbacé, trévise légèrement amère, moutarde aux notes piquantes, pourpier d'été au petit goût acidulé... Autant de végétaux que l'auteure Barbara Guicheteau nous fait (re)découvrir à travers un herbier de près de 40 salades à magnifier avec 15 assaisonnements variés et à cuisiner grâce aux 48 recettes de saison, dont 5 signées par des chef.fes.
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