1. Sciences pures
  2. Histoire des sciences

EAN13
9782080289810
Éditeur
Flammarion
Date de publication
21 septembre 2022
Collection
Champs Sciences
Nombre de pages
400
Dimensions
17,7 x 10,9 x 1,8 cm
Poids
278 g
Langue
fre

Écrits Scientifiques Et Médicaux

Louis Pasteur

Flammarion

Prix public : 12,00 €

La découverte de la vaccination contre la rage reste le plus beau titre de gloire de Louis Pasteur (1822-1895) ; elle lui valut le surnom de "bienfaiteur de l'humanité". Pasteur n'était pourtant pas médecin, mais chimiste, et ses expériences furent très diverses, allant de la cristallographie jusqu'à la microbiologie en passant par l'étude des fermentations. Malgré leur diversité, tous ces travaux s'articulent les uns aux autres avec une grande logique. Et tous eurent, de la volonté même de Pasteur, une multitude de retombées, non seulement en médecine, mais aussi dans le domaine agro-industriel. Cet ouvrage regroupe, en un panorama chronologique, les principaux textes sur la dissymétrie moléculaire, les fermentations, la génération spontanée, les maladies du vin et de la bière, le choléra des poules, le charbon du mouton, et enfin la vaccination contre la rage.
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