1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782081468467
Éditeur
Flammarion
Date de publication
6 novembre 2019
Collection
GASTRONOMIE
Nombre de pages
207
Dimensions
24,7 x 19,9 x 2,5 cm
Poids
906 g
Langue
fre

Paul Bocuse, Héritage, La Vie Et Les Recettes Emblèmes D'Un Gastronome Révolutionnaire

François Simon, Patricia Zizza

Flammarion

Prix public : 14,50 €

Il a fait rayonner la gastronomie française tout autour du globe...Monsieur Paul, comme l'appelle toute la profession avec respect et tendresse, avait de nombreuses facettes : réservé, pudique et provocateur ; globe-trotter incurable fidèle à son terroir ; gastronome avant-gardiste à la cuisine hautement classique...Par touches et thématiques chères à Paul Bocuse ou propres à son caractère, se dessine le portrait sensible d'un homme complexe dont la générosité et l'appétit de vivre ont marqué tous ceux qui l'ont approché.Entre biographie, témoignages et recettes (des plus emblématiques au moins connues) : tous les ingrédients sont réunis pour mieux comprendre ce géant de la gastronomie.Le portrait du cuisinier du siècle par ceux qui l'ont connu.
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