1. Sciences humaines et sociales, Lettres
  2. Sciences sociales
  3. Santé

EAN13
9782130582878
Éditeur
Que sais-je ?
Date de publication
29 mai 2010
Collection
QUE SAIS-JE ? L
Nombre de pages
128
Dimensions
17,6 x 11,4 x 0,7 cm
Poids
104 g
Langue
fre

Les 100 Mots De La Diététique Et De La Nutrition, « Que Sais-Je ? » N° 3884

Florence Pujol

Que sais-je ?

Prix public : 10,00 €

L'homme mange. Pour se faire plaisir, pour faire plaisir (une bouchée pour maman !), pour partager un moment convivial, parce que c'est bon, par curiosité culinaire, par envie, par stress, pour compenser, par obligation, pour se sentir mieux... Bref, pour vivre ! Alors, forcément, les scientifiques se sont penchés sur cette science indispensable à la survie humaine : la nutrition. Les diététiciens, eux aussi, examinent nos pratiques alimentaires du point de vue de nos besoins organiques, mais également de nos besoins psychiques, émotionnels, culturels ou gustatifs.À l'heure des recommandations nutritionnelles tous azimuts et du diktat du « bien manger », en 100 mots clés, d' « absorption » à « gourmandise », Florence Pujol nous invite à comprendre tout simplement ce qu'est la nutrition.
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