1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782221084687
Éditeur
Robert Laffont
Date de publication
2 septembre 1999
Nombre de pages
306
Dimensions
22,6 x 14,1 x 2,7 cm
Poids
330 g
Langue
fre

Haricots-Ci, Haricots-Là

Macha Méril

Robert Laffont

Prix public : 17,00 €

Chers lecteurs, chers amis désormais,Je vous ai avoué ma passion pour les pâtes, puis pour le riz... J'ai un troisième amour : les légumes secs.Haricots, lentilles, pois chiches, fèves, pois cassés, soja nourrissent valeureusement l'homme depuis l'Antiquité. Abandonnées pendant quelques décennies par snobisme, ces protéines végétales reviennent à la mode. Nos grands chefs les redécouvrent avec bonheur.Les haricots ont toutes les qualités : appétissants, joyeux et variés, ils sont digestes, bourrés de vitamines et de sels minéraux. Mais surtout ils sont savoureux. Que de façons de les accommoder ! Classiques, paysans, orientaux, western, zen ou méditerranéens, ils vous feront voyager au pays de la gourmandise, de la tradition et de la fantaisie. Avec sagesse et modernité.Macha Méril.
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