EAN13
9782226195319
Éditeur
Albin Michel
Date de publication
20 octobre 2010
Collection
A.M. CUISINE
Nombre de pages
288
Dimensions
27 x 21,6 x 2,5 cm
Poids
1430 g
Langue
fre

Revisitez Vos Classiques !, Un Peu D'Audace, Beaucoup D'Effet !

Laurent Mariotte

Albin Michel

Prix public : 15,00 €

65 grands classiques revisités, réinventés, transformés, customisés... pour le plaisir de nos papilles. On les adore façon vintage, mais on va les découvrir revisités light ou décalés, ou totalement réinventés. Quand le Hachis Parmentier se transforme en Gaufres de pommes de terre sur palet d'agneau au 4-épices... Quand le Coq au vin devient le Bar au vin et aux agrumes... Quand le Gratin de macaronis mute en Gratin de ravioles aux courgettes et basilic... Quand le Baba au rhum s'improvise Baba garni aux myrtilles acidulées... Avec toutes les astuces et tous les tours de main de Laurent Mariotte, passez facilement du tradi-tradi au rustique chic !
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