1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782228926041
Éditeur
Payot
Date de publication
26 août 2020
Collection
TEMOIGNAGES, ME
Nombre de pages
311
Dimensions
17,4 x 11,7 x 2,3 cm
Poids
308 g
Langue
fre

Mes Confitures

Christine Ferber

Payot

Prix public : 11,00 €

Tous les gourmands connaissent Christine Ferber, la "fée des confitures". Cette maître pâtissier-confiseur, qui vit et travaille dan
s son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace, a su conquérir, avec ses confitures et ses aigre-doux, les plus grands chefs :
Alain Ducasse, la maison Troisgros, Pierre Gagnaire... Virtuose des saveurs, elle nous ouvre son cahier de recettes : confiture d
e griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix... Plus
de 200 créations, classiques ou audacieuses, toujours expliquées avec simplicité, qui feront le bonheur de tous les amateurs de d
ouceurs.
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