1. Médecine, Pharmacie, Paramédical, Médecine vétérinaire
  2. Pharmacie

EAN13
9782294021169
Éditeur
Elsevier Masson
Date de publication
8 août 2005
Collection
ABREGES DE PHAR
Nombre de pages
208
Dimensions
21 x 13,5 x 1,1 cm
Poids
232 g
Langue
fre

Les Champignons, Mycologie Fondamentale Et Appliquée

Jean Villard, Yves-François Pouchus, Jean-Louis Guignard, Philippe Bouchet

Elsevier Masson

Prix public : 34,00 €

Fondé sur le programme de mycologie-cryptogamie des études pharmaceutiques, cet abrégé intègre les récents progrès de cette discipline et donne une vue d'ensemble du monde des champignons. Les données moléculaires permettent une approche phylogénétique de ces êtres vivants singuliers dont la structure comme le comportement diffèrent de ceux des végétaux et des animaux. L'étude des différents taxons montre la spécificité et le rôle des champignons dans la biosphère en tant que saprophytes, parasites (des plantes, des animaux, de l'homme) ou symbiotes (mycorhizes, lichens, etc.). Cet ouvrage présente les extraordinaires potentialités des micromycètes dans les domaines agroalimentaires et pharmaceutiques et recense les macromycètes (gros champignons) en renseignant le lecteur sur la toxicité de certaines espèces. Cette nouvelle édition, en grande partie refondue, tient compte des évolutions de la classification à la lumière de la phylogénie moléculaire.
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