- EAN13
- 9782296036550
- Éditeur
- L'Harmattan
- Date de publication
- 27 juin 2007
- Nombre de pages
- 190
- Dimensions
- 21,5 x 13,5 x 1,1 cm
- Poids
- 260 g
- Langue
- fre
Les Industries Agroalimentaires Du Nord-Pas-De-Calais Aux Xixe -Xxe Siècles, Une Histoire Occultée
Marie-Christine Allart
L'Harmattan
Prix public : 18,50 €
Le Nord-Pas-de-Calais s'est construit une réputation de grande région industrielle. A l'ombre de la trilogie textile-charbon-sidérurgie, les industries agroalimentaires y ont aussi occupé une place importante. Sombrées dans l'oubli, la région les a redécouvertes à l'aube du XXIe siècle. A la jonction du monde agricole et rural, ces industries s'inscrivent à la fois dns l'espace rural et l'espace urbain. Quelles furent ces industries qui disparurent, perdirent ou prirent leur essor ?
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