1. Techniques et Sciences appliquées
  2. Agriculture

EAN13
9782296073937
Éditeur
L'Harmattan
Date de publication
2 décembre 2008
Collection
Histoire des sciences
Nombre de pages
302
Dimensions
24 x 16 x 1,6 cm
Poids
430 g
Langue
fre

Sciences, Chercheurs Et Agriculture, Pour Une Histoire De La Recherche Agronomique

Christophe Bonneuil, Gilles Denis, Jean-Luc Mayaud

L'Harmattan

Prix public : 32,50 €

L'agriculture se réduit-elle à une application, plus ou moins rapide et réussie, des préceptes de la science ? Comment les rapports entre recherche, pratiques agricoles et société se sont-ils transformés ? Analysant les modes de production, de circulation, de standardisation des connaissances scientifiques et des innovations techniques, l'ouvrage nous transporte des crises alimentaires de la fin du XIXe siècle à la fin du XXe siècle, de l'Institut des recherches agronomiques de 1921 à l'Inra, de Pasteur aux OGM.
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