1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782312032054
Éditeur
Les éditions du Net
Date de publication
3 décembre 2014
Nombre de pages
155
Dimensions
23 x 15 x 1 cm
Poids
248 g
Langue
fre

L'Anjou À Table, Recettes Anciennes

Daniel Guillon

Les éditions du Net

Prix public : 13,00 €

Résumé : Des recettes très anciennes méconnues, des recettes anciennes toujours prisées sur les tables angevines, des recettes anciennes revisitées avec les produits d’aujourd’hui… C’est une promenade à la fois dans la gastronomie régionale et dans l’histoire de cette région. Qui a envie de grignoter un croûton d’artichauts ? Qui peut servir une véritable fressure à l’ancienne ? Qui ferait une oie de Segré ? Qui encore vous servirait des paupiettes de bœuf ? Allez, tous à vos fourneaux ! Auteur(s) : L’auteur est né en Maine et Loire, à Montreuil-Bellay. Passionné par l’histoire de sa région et des hommes de son pays, il a voulu marier ses souvenirs d’enfance et le résultat de ses lectures de documents anciens relatant la cuisine, la gastronomie, les repas célèbres… Plus qu’un livre de recettes, il a voulu se promener aux côtés des anciens et se mettre à table avec eux.
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