EAN13

9782317011054

Éditeur

Mango

Date de publication

15 avril 2016

Collection

BIENVENUE A TAB

Nombre de pages

144

Dimensions

24,7 x 20,3 x 2,3 cm

Poids

848 g

Langue

fre

Bienvenue À Lisbonne, Recettes Généreuses D'Une Ville Authentique

Sylvie Da-Silva

Mango

Prix public : 22,50 €

Bienvenue à table Partez en expédition culinaire avec Sylvie Da Silva dans cette ville à l'esprit bohème où riment douceur de vivre, authenticité et générosité. Là-bas, la cuisine est reine et toutes les occasions sont bonnes pour se réunir autour d'un bon repas. Découvrez sa cuisine de comptoir en picorant des chaussons aux crevettes dans le quartier de la Baixa. Attablez-vous autour d'un sauté de veau à la lisboète dans la pénombre d'une taverne. Discutez du prochain match du Benfica en dégustant une cassolette de coques. Apprenez à cuisiner la reine Morue sous toutes ses formes et finissez en douceur par un pastel de nata accompagné d'un bon café... Née en Champagne de parents portugais, Sylvie Da Silva bénéficie depuis l'enfance d'une double culture qui ne va cesser d'attiser sa curiosité pour les différences. Elle débute tout naturellement sa vie professionnelle dans le domaine du guidage, se spécialisant dans le voyage culturel en péninsule ibérique. Sa passion pour la cuisine grandit avec l'expérience des voyages, la transmission de mère en fille, l'ouverture aux cuisines du monde en s'installant à Paris. Après quelques années à promouvoir le livre culinaire, un parcours qui lui a permis de cotoyer les grands chefs français, elle parfait sa connaissance de l’édition gastronomique.

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