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EAN13
9782322486045
Éditeur
Books on Demand
Date de publication
31 juillet 2023
Nombre de pages
316
Dimensions
21 x 14,8 x 2 cm
Poids
460 g
Langue
fre

Dictionnaire Des Modes De Cuisson Et De Conservation Des Aliments Après Un Pontage Coronarien., -

Cédric Ménard

Books on Demand

Prix public : 24,95 €

Comment cuisiner parfaitement le cabillaud après mon pontage coronarien ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil, ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter, suite à votre chirurgie cardiaque. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : plus ou moins positive, neutre, plus ou moins déconseillé, vivement déconseillé et enfin très vivement déconseillé voire interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !
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