EAN13: 9782329686646
Éditeur: Hachette BNF
Date de publication: 18 janvier 2022
Collection: Sciences sociales
Nombre de pages: 72
Dimensions: 23,4 x 15,6 x 0,3 cm
Poids: 108 g
Langue: fre

Expériences Et Observations Sur Le Poids Du Pain Au Sortir Du Four, Règlement Relatif Au Poids Fixe Et Déterminé Du Pain. Comité De Boulangerie, 5 Novembre 1781

Mathieu Tillet

Hachette BNF

Prix public : 11,90 €

Expériences et observations sur le poids du pain au sortir du four , et sur le réglement par lequel les boulangers sont assujetis à donner aux pains qu'ils exposent en vente un poids fixe & déterminé. Lu au Comité de boulangerie le 5 novembre 1781, par M. Tillet, chevalier de l'ordre de Saint-Michel, de l'Académie royale des sciences, &c. Date de l'édition originale : 1781 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

Expériences Et Observations Sur Le Poids Du Pain Au Sortir Du Four, Règlement Relatif Au Poids Fixe Et Déterminé Du Pain. Comité De Boulangerie, 5 Novembre 1781

Mathieu Tillet

Hachette BNF

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