1. Arts et Beaux livres
  2. Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...)

EAN13
9782330145194
Éditeur
Actes Sud
Date de publication
12 mai 2021
Collection
Beaux Livres
Nombre de pages
223
Dimensions
24,1 x 17,4 x 2,1 cm
Poids
556 g
Langue
fre

Le Grand Mezzé, [Exposition, Marseille, Mucem, Musée Des Civilisations De L'Europe Et De La Méditerranée, 19 Mai 2021 Au 31 Décembre 2023]

Édouard De Laubrie

Actes Sud

Prix public : 34,00 €

Qu'appelle-t-on diète méditerranéenne et sait-on que, derrière son succès, se trouve un médecin américain des années 1950, mais que les médecins de l'Antiquité avaient depuis longtemps fait le lien entre santé et alimentation ? A l'heure où les consommateurs sont de plus en plus soucieux de ce qu'ils mettent dans leur assiette, comment répondre au paradoxe d'un territoire complexe, le bassin méditerranéen, avec une nécessité de production en masse ? L'ouvrage questionne les enjeux historiques, culturels, économiques, écologiques et religieux de l'alimentation en Méditerranée, tout en retraçant l'histoire de ce carrefour éternel d'échanges et d'influences. Cet ouvrage accompagne une exposition semi-permanente au Mucem de juin 2021 à début 2024.
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