1. Management, Gestion et Économie d'entreprise
  2. Marketing

EAN13
9782340061880
Éditeur
Editions Ellipses
Date de publication
18 janvier 2022
Collection
GESTION
Nombre de pages
360
Dimensions
24 x 17,5 x 2 cm
Poids
630 g
Langue
fre

Marketing Expérientiel Culinaire, Le Bien-Être Du Consommateur Par Le Plaisir Alimentaire

Wided Batat

Editions Ellipses

Prix public : 34,00 €

Avec la contribution de Julie Andrieu Cet ouvrage présente une perspective holistique pour explorer comment l’aspect expérientiel du plaisir alimentaire peut conduire à des comportements alimentaires sains dans des cultures alimentaires variées. Il pose des questions telles que : Le plaisir alimentaire est-il un allié ou un ennemi du développement et de l’adoption d’habitudes alimentaires saines ? Peut-on concevoir des expériences alimentaires saines en ligne et hors ligne qui soient agréables ? Quelles sont les caractéristiques des expériences de consommation alimentaire, et comment contribuent-elles au bien-être des consommateurs ? Fournissant une vue d’ensemble des questions expérientielles et culturelles dans le marketing alimentaire, ce livre sera d’une valeur inestimable pour les spécialistes du comportement des consommateurs et du marketing alimentaire, les professionnels des politiques publiques et l’industrie agroalimentaire pour comprendre l’importance du plaisir dans la promotion de comportements alimentaires sains.
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