1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782343075181
Éditeur
L'Harmattan
Date de publication
6 janvier 2016
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Nombre de pages
124
Dimensions
21,5 x 13,5 x 0,7 cm
Poids
160 g
Langue
fre

Evolutions Lexicales, Sociales Et Sociétales De L'Univers Culinaire

Brigitte De Larochelambert

L'Harmattan

Prix public : 15,00 €

Si la gastronomie française bénéficie officiellement depuis 2010 de l'admiration internationale, son histoire remonte au Moyen Âge. Depuis cette époque, l'univers culinaire a connu nombre de modifications, tant dans le domaine lexical que du point de vue social, voire sociétal. La langue française, en particulier dans le domaine culinaire, n'a cessé de s'enrichir de néologismes tout en laissant aux oubliettes des mots désuets devenus inadaptés. Toutes ces évolutions font l'objet de ce présent essai.
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