1. Parascolaire
  2. Pédagogie et formation des enseignants

EAN13
9782343121475
Éditeur
L'Harmattan
Date de publication
30 juin 2017
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Nombre de pages
142
Dimensions
24 x 15,5 x 0,8 cm
Poids
226 g
Langue
fre

Enseigner L'Alimentation, Un Projet De Société, Les Enseignements Pratiques Interdisciplinaires

Kilien Stengel

L'Harmattan

Prix public : 16,50 €

Faire entrer l'alimentation dans les programmes scolaires, et plus particulièrement pour les collèges dans le cadre des EPI (Enseignements pratiques interdisciplinaires) est le coeur de cet ouvrage. Il s'agit ici de souligner que des enseignements ayant trait indirectement à l'alimentation peuvent cependant contribuer à ensibiliser les plus jeunes. L'attention se tourne sur les formes variables d'actions pédagogiques, les outils, les méthodes et les lieux où l'enjeu porte sur la lecture de l'écrit culinaire, des paradigmes commensaux, marchands, culturels... Ce manuel à destination des enseignants fait apparaître les différences comme les permanences perçues en termes de production pédagogique sur le fait culinaire.
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