1. Techniques et Sciences appliquées
  2. Agriculture

EAN13
9782343122595
Éditeur
L'Harmattan
Date de publication
28 juin 2017
Collection
Perspectives organisationnelles
Nombre de pages
178
Dimensions
21,5 x 13,5 x 1 cm
Poids
223 g
Langue
fre

Bio : Où En Sommes-Nous ?, Santé - Éthique - Environnement

Céline Blériot

L'Harmattan

Prix public : 20,50 €

L'auteur mène l'enquête sur les bienfaits réels du bio. Elle a commencé par étudier l'évolution du monde agricole et de nos assiettes avec l'arrivée de la mécanisation et de la chimie. Observant d'importants dangers sanitaires et environnementaux, elle a découvert un label AB pour deux bios aux concepts quelque peu différents. Elle a cherché à savoir pourquoi ces bios étant meilleurs à de nombreux points de vue, ils ne remplacent toujours pas l'agriculture dite conventionnelle. Après analyse de nos comportements et de notre société de consommation, elle met en lumière un jeu d'acteurs aux intérêts divergents voire très préoccupants, fort révélateur d'une cohabitation entre le développement et le durable.
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