1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie

EAN13
9782343154435
Éditeur
L'Harmattan
Date de publication
15 octobre 2018
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Nombre de pages
98
Dimensions
21,5 x 13,5 x 0,6 cm
Poids
129 g
Langue
fre

L'Alimentation En France, Etude De L'Évolution De L'Alimentation Et De Son Influence Sur La Société Française Contemporaine

Hélène Hamana

L'Harmattan

Prix public : 13,50 €

Toute vie a besoin de se nourrir pour subsister. Bien qu'une alimentation raffinée ne soit pas nécessaire à sa survie, l'homme n'a cependant cessé de rechercher à améliorer sa nourriture, son apparence tout autant que son goût. Comme le dit Fernand Braudel, le passé explique le présent. C'est dans cette optique que nous tenterons de comprendre d'où viennent certaines coutumes et dans quelle mesure la gastronomie française, citée au patrimoine mondial de l'humanité, est le miroir de son passé.
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