1. Livres pratiques
  2. Cuisine, gastronomie
  3. Cuisine actuelle et tendances

EAN13
9782351183762
Éditeur
Almora
Date de publication
20 septembre 2018
Nombre de pages
208
Dimensions
20 x 17,1 x 2,1 cm
Poids
438 g
Langue
fre

Les Saveurs Du Zen

Taikan Jyoji, Françoise Dye

Almora

Prix public : 19,90 €

Au cœur de l'Ardèche, le centre zen de la Falaise Verte, dirigé par Taïkan Jyoji, reçoit depuis quarante ans pratiquants et stagiaires, leur fournissant, outre l'enseignement, gîte et couvert. Cuisinière du lieu pendant plus de quinze ans, Françoise Dye a rassemblé dans ce livre 108 recettes végétariennes simples et variées, nées de la nécessité de respecter l'équilibre alimentaire, de satisfaire les palais et de s'adapter aux besoins, aux moyens, aux saisons... Au menu, légumes, légumineuses et céréales, salades, plats complets et soupes, mais aussi sauces, boissons et desserts sont proposés au fil de recettes émaillées de conseils et d'astuces, et adaptables en fonction des ingrédients à disposition. Simple et familiale, la cuisine de Françoise Dye se veut un tremplin à la créativité de ses utilisateurs. Les " grains de sel " de maître Taïkan Jyoji qui ponctuent le livre d'interventions pleines de vie sur les thèmes du végétarisme, des produits bio, du thé... nous révèlent pour leur part de savoureuses légendes zen.
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