- EAN13
- 9782351912553
- Éditeur
- Gerfaut
- Date de publication
- 12 octobre 2021
- Nombre de pages
- 192
- Dimensions
- 26,3 x 20,7 x 2,6 cm
- Poids
- 945 g
- Langue
- fre
La Cuisine Au Beurre C'Est Bien Meilleur Que La Cuisine Minceur, 70 Recettes Salées Et Sucrées
Franck Schmitt
Gerfaut
Prix public : 24,95 €
Qu’y a-t-il de commun entre croissant, une sole meunière, une embeurrée de choux, un filet de bœuf maitre d’hôtel, une sauce hollandaise ? Le BEURRE, ce merveilleux exhausteur de goût. Ingrédient parfois décrié par certains nutritionnistes, il est utilisé avec bonheur dans la cuisine des chefs. A travers son histoire, ses provenances diverses, ses techniques d’utilisation, redécouvrez les plaisirs de la cuisine au beurre en 70 recettes. Le meilleur de la cuisine vous attend.
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