- EAN13
- 9782352042426
- Éditeur
- Les Arènes
- Date de publication
- 5 avril 2013
- Collection
- politique actualités
- Nombre de pages
- 400
- Dimensions
- 21,5 x 14,5 x 2,4 cm
- Poids
- 624 g
- Langue
- fre
- Langue originale
- eng
La Vérité Sur La Viande, Manger Moins De Viande Peut Sauver La Planète
Marianne Thieme
Les Arènes
Prix public : 22,80 €
L'élevage de masse est responsable de 18% des gaz à effet de serre. Il est plus destructeur que les transports ou les usines. Produire 1kg de protéines animales demande également 100 fois plus d'eau qu'1 kg de protéines de céréales. Nos ressources naturelles y survivront-elles, alors que la consommation de viande doit doubler d'ici à 2050 selon les estimations officielles? Dans ce livre-événement, 23 experts du monde entier (scientifiques, politiques ou journalistes spécialisés) lancent un appel argumenté et convaincant pour un changement de nos habitudes. Il faut renverser la tendance à la surconsommation de viande. En restructurant l'agriculture et avec une meilleure utilisation des terres, il sera possible de nourrir jusqu'à 12 milliards d'être humains tout en respectant la nature.
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